奈何围墙丈余高,鸡们每次都只能撞在墙上,跌跌撞撞落在地上,抖着羽毛不甘心地咯咯叫。
孙评事猫着腰在树下藏着,他是个闲不住的,便自告奋勇来帮忙。
他瞅准一只毛色最亮的公鸡,猛地扑上去,一手按住鸡背,一手攥住鸡翅膀,费劲地钳制住扑腾的鸡。
孙评事转身时满脸得意,“沈娘子,快来接一把,这鸡可真能折腾!”
沈风禾手里也拎着一只鸡,她手中的菜刀寒光一闪,精准地在鸡颈处一抹。
那鸡连挣扎的机会都没有,片刻殒命。
院子里另外几只鸡被惊动,扑棱着翅膀四处乱飞,扑到了晾着的菜干架子上,菜干掉了一地。
孙评事虽任职大理寺,但常年埋首案卷,每日打交道的都是笔墨纸砚,律法卷宗,哪里见过这般干脆利落的杀鸡场面,心里莫名怵了一下。
“多谢孙评事。”
沈风禾笑着接过鸡,和方才挥刀时的干脆判若两人。
孙评事还没回过神,就见她手中的菜刀又是精准一抹。
太残暴了。
爱怜完鸡后,他还是觉得沈娘子是顶好的人。
大理寺食堂里的饭菜,经她手做出来,都喷香扑鼻,他似是面色圆润不少。
平日里他见她待人,对谁都和和气气。
这么想着,孙评事的心跳开始加快。
他望着沈风禾低头处理鸡身的侧脸,停留许久。
“孙少林!你人呢?”
远处传来同僚的高声呼喊,“新送来的案子还审不审了?”
孙评事回神,生怕自己那点心思被人看穿。
“沈娘子,我......我先去忙。”
他回过身喊,“晚些我再来帮你捉鸡!”
他也顾不上脑袋上的鸡毛,朝着自己审案的地儿狂奔。
庞录事佝偻着身子,慢悠悠地收集地上散落的鸡毛。
他手里拎着个小竹篮,专捡那些毛色鲜亮、羽根结实的,攒着给他的小孙女做几个小玩意。
见沈风禾杀完鸡,他开口问:“沈娘子,今日这鸡如何烧法?”
“做芋儿鸡。”
沈风禾笑着应道。
吴鱼早已烧好了一大锅热水,正提着壶往木盆里倒。
他伸手从沈风禾手里接过处理好的鸡,浸入温热的水中烫了烫,而后顺着鸡毛生长的方向,一把一把往下捋。
拔毛的同时,他还不忘把品相好的拣出来,递给庞录事:“庞老,这几根鸡毛又长又顺,给您孙女留着。”
庞录事乐呵呵地接了,继续蹲在一旁拾掇。
沈风禾则取来新鲜的芋头,洗净后削去外皮,切成大小均匀的滚刀块。
几个厨役来回配合,将处理干净的鸡剁成块,用酒和盐抓匀,腌制片刻。
沈风禾开灶起火,待油热后,下入姜片、蒜瓣煸炒。将腌制好的鸡块倒入锅中,鸡块在热油中渐渐变色,煎出的鸡油让锅里的香气更盛。
鸡块炒至表面微焦,加豆酱,让每块鸡肉都裹上醇厚的酱汁。此刻倒入足量的清水没过鸡块,大火烧开,将泡好的芋头块倒入锅中。
盖上锅盖,小火慢炖。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒泡,鸡肉的鲜香和芋头的清甜渐渐融合,透过锅盖的缝隙漫出来。
吴鱼在一旁守着灶火,时不时掀开锅盖搅一搅,“陈厨不在的日子,真是太美好了。”
陈厨告假回乡半月,临走前特意叮嘱厨役们好好晒他的霉火腿,待他回来要细细检查。
他本与沈风禾比在兴头上,奈何家中实在催得急,上了驴车后,盯着沈风禾的眼神还能拉出丝来。
不甘心的丝儿。
待他回归!
汤汁在久炖收至浓稠,芋头炖得软糯入味,用筷子一戳便能穿透。
沈风禾便撒入一把葱段,翻炒两下提香。
她将炖好的芋儿鸡盛入一个大盆中,红亮的鸡块裹挟着绵密的芋头,汤汁浓稠,热气腾腾,香气扑鼻。
最先动手的是几个年轻吏员,眼尖得很,筷子一伸就精准夹了块带骨的鸡腿肉。
入口先是酱汁的鲜咸,而后是鸡肉的嫩。
鸡肉炖得恰到好处,轻轻一抿,肉就从骨头上脱落,半点不柴,满口生香。
自也有会吃的,夹了块芋头,刚咬一口就眯起了眼。
芋头吸饱了鸡汤和酱汁,软糯得几乎不用嚼,绵密的口感里尽是鸡肉的鲜,在舌尖散开。
这芋头是精髓,比肉鲜三分。
庞录事慢悠悠夹了块鸡胸肉,吃得津津有味。
鸡肉炖得软烂,酱汁配着饭,他扒拉着碗,又是三碗起步。
孙评事也吃得悠然自然。
他看着沈风禾忙碌的身影,鼓起勇气端碗上前,“沈娘子,你......你平日可有什么喜欢的东西?”
角落里的陆瑾正低头吃饭,听了这话,缓缓抬起头。
沈风禾擦擦手,“那可多了,说不清。好吃的吃食,新奇的玩意儿,我都挺喜欢的。”
孙评事脸上一喜,连忙从怀里掏出一个用油纸包着的东西。
他小心翼翼地打开,里面是几个栩栩如生的糖人,晶莹剔透,鲜活可爱。
他轮流对着厨役们发了一圈后,才走到沈风禾跟前。
“沈娘子,这个送给你。”
他递过去。
“真好看。”
沈风禾接过来,仔细端详着,“谢谢孙评事,我很喜欢。”
“不客气,不客气......”
孙评事挠挠头,笑得一脸憨实。
狄寺丞正用筷子戳着碗里的一块芋头,抽了抽嘴角。
似是从哪里有股冷意,要将糖人盯穿了。
果然,他念头刚落,陆瑾端起碗,站起身,径直朝着孙评事这边走来。
他往孙评事旁边的空位坐下,拿起筷子,慢条斯理地吃。
孙评事一边吃一边扒饭,“少卿大人,今日沈娘子煮的芋儿鸡,味道真是好!”
陆瑾夹菜的动作没停,“嗯。”
孙评事抿了好几块芋头,又顺着话头夸:“沈娘子不仅做饭好吃,做事也利落,真是有本事!”
“嗯。”
“沈娘子这鸡肉块刀工真好,妙啊,妙!”
“嗯。”
“少卿大人,您见过沈娘子杀鸡吗,哇噢!”
“......”
这顿饭,孙评事搜肠刮肚地找着夸赞沈风禾的话,从当初的葱油面夸到生煎馒头,再到鸡飘下来的每根毛,絮絮叨叨说了一路。
史主簿锐评:少卿大人定是最近熬坏嗓子了,只会说“嗯”。
饭堂里沸沸扬扬,各有各的声音。待吃得差不多,沈风禾便收拾碗筷。
陆瑾喝了一碗她炖的梨汤,悄声道:“阿禾,你挑个回门日,我陪你回去。”
“晚些吧。总得干满一月再说,哪有刚上工就告假的道理。”
陆瑾咬了一口梨,“那阿禾明日去西市备货,要我帮你拎吗?”
“啊?”
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作者有话说:阿禾:我现在感觉,郎君越来越奇怪了
陆珩:这家伙冒功劳,夺人妻子。
陆瑾:怎么还要防多边形,外头也有